租户拖欠房租并写了欠条但不履行，该如何处理

租客拖欠房租的情况发生，房东可以先进行催告，催告后经过合理期限仍不给房租，可以主张解除合同。房东可以请求基层组织调解，调解不成的向法院起诉，也可以直接向法院起诉。
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承租人违约问题需要按照合同约定处理，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满之前要求其承担违约责任。双方协商不成，可诉讼处理。
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承租人拖欠房租的先双方协商解决，协商不成的可以由调解委员会进行调解解决。如果是协商和调解都不成的话，出租人就可以依据民事诉讼法和民法典的规定，向人民法院提起诉讼，要求解除合同并要求承租人支付拖欠的租金。法律依据：《中华人民共和国民法典》第七百二十二条承租人无正当理由未支付或者迟延支付租金的，出租人可以请求承租人在合理期限内支付；承租人逾期不支付的，出租人可以解除合同。第七百二十一条承租人应当按照约定的期限支付租金。对支付租金的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，租赁期限不满一年的，应当在租赁期限届满时支付；租赁期限一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期限不满一年的，应当在租赁期限届满时支付。