针对公司未购买社保导致员工离职的情况，员工除了可以依据《劳动合同法》第四十六条第一项要求经济补偿外，还能主张补缴社会保险费。《劳动合同法》第三十八条规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同。因此，员工有权要求公司补缴其在职期间的社会保险费，以保障自己的合法权益不受侵害。
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若公司拒绝支付因未购买社保导致的离职经济补偿，员工可采取以下措施：1. 向当地劳动监察部门投诉，要求介入调查并督促公司支付；2. 申请劳动仲裁，提交相关证据材料，请求仲裁庭裁决公司支付经济补偿；3. 若仲裁结果仍不满意，可向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
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从法律角度，公司未给员工购买社保应承担以下责任：1. 补缴社会保险费；2. 支付员工因未购买社保而离职的经济补偿；3. 可能面临劳动监察部门的行政处罚，如罚款等；4. 若因未购买社保导致员工无法享受相关社保待遇，公司还需承担相应的赔偿责任。

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